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每次买春饼，都得排排排排排排排排排排排排排排队！ 轻咬一口，咯吱嘣脆，油而不腻，来一份，暖到心坎~ 6 稀豆粉油膏 店名：马氏油膏饵块 所在 ：新天地 听说在昭通，稀豆粉和油膏更配哟！ 何必 听说，自 ...
去过很多城市，看过很多风景，也品尝过许多美食。有这么一部分人之所以会愿意奔赴于各个城市，只是想来寻找这座城市的味道。烤臭豆腐、红豆酸菜汤、酸辣饺面、昭通牛干巴、昭通烧洋芋、油糕稀豆粉。（@CHN越野跑吧） ...
在昭通，有一种小吃，是美食 吃不腻的小吃，吃了还想吃 有人如此说：爱昭通，从小吃开始 ———————————————————— 1 油糕稀豆粉 油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀 ...
昭通美食导读：冬至吃饺子，其实吃的是浓浓的情怀，所以最好吃的饺子是家里包的。当然健康馅料必不可少，你觉得哪些馅料的饺子好吃又健康？
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一，冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，这一天北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。在中国有冬至吃饺子的风俗，俗话说：“冬至到，吃水饺。” ...
原料：魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁（又软又滑，不太容易切哦，切小一点比较容易入味），先用水（最好用茶水的）焯过，去掉那投子石灰水的味道，也增加茶香。捞出来，沥干水份。韭菜（粗壮 ...
主料：田鸡辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。做法： 1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下； 2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切 ...
云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名 食用：先去毛，洗净，加上配料，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃，鲜香适口 ...
【特点】 口味浓郁、鲜香适口【原料】水发茶树菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 【制法】 （1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出 ...
来历：酥红豆是昭通的一道传统名菜，是厨师李知芳于1942年首创的，时至今日，仍然为人们生活中喜食的佳肴名菜。 制作：把红豆放在水中煮熟，沥干水分，放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅 ...
来历：多年以前，因为昭通独特的自然条件，人们不可能一年四季都有新鲜的青菜吃，人们就发明了酸菜（也就是腌菜）。昭通又出产红豆，于是聪明的昭通人就把两样名不见经传的普通菜品合而为一，成就了具有昭通特色让 ...
这是一道非常下饭的菜品，用了包装的野生罗汉笋，每一枝都是小小的嫩嫩的笋尖，都是笋很难入味，所以要用下面的做法。 1、把笋先用清水清洗一下，再泡5分钟，然后改刀，后面粗的地方可以切开，大蒜3大瓣切片备用， ...
来历：加工、烹制酸鱼的历史已遥远难寻。高田乡鱼洞村一张姓农户据说拥有此项专利。但同样谙熟加工、烹制工艺的一百多户人家并不认可张姓的发明权，一百多户人家都可以言之凿凿地把他们的曾祖，乃至曾祖的曾祖加工 ...
来历：昭通绿豆糕是昭通市月中桂糕点厂生产的传统名牌产品。该厂对绿豆糕的生产，自清代以来已有近百年的历史。代代相传，凭着自己精湛的技艺而精心制作的绿豆糕，素以色、香、味见称而著名于世。远销贵州、四川和 ...
油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰 原料及制作：油糕以优质洋芋为原料，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。稀豆粉选用优质豌 ...
昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。在昭通，从地名上看，大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名；从原料上看，有苞谷凉粉，荞凉粉，豌豆凉粉，豌豆凉粉阵容强大，占领了大部分 ...
清真糕点，是昭通市南回族现烤清真糕点门市部产品的总称。品种多样，质地优良，是回族糕点丛中的一朵新花。目前，该门市部制作糕点的师傅马维宪，曾去昆明“映江楼”糕点厂学习了两年的技术，更主要的是，马维宪经 ...
来历：滇东北昭通一带，每当尊贵的客人光临回民家庭，好客的主人除递上浓酽的烤茶，还要端来热气腾腾的油茶为您解乏提神，这种油茶，北方称面茶，滇东北一带则叫油面。说它是茶，因为油茶最初是加少许茶叶的，现在 ...
昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。 特点：昭通牛干巴，纯民间工艺制作， 肉质细嫩，容易切片，食用时煎煮均可 ...
昭通不仅是旅游胜地，同时也是美食王国，昭通三道茶，历史悠久，回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、昭通砂锅鱼等等，在古城的小摊边，在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时，还可以在昭通享受一次饕餮盛宴。 ...
