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食材明细
主料

• 冬瓜500g
• 裙带菜20g
• 猪肺150g
• 猪骨两块
  

辅料

• 姜一块
  

调料

• 盐适量
• 胡椒粉1匙
• 鸡精少许
• 清水适量
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

冬瓜裙带菜猪肺汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肺切成薄块， 放适量的盐抓洗干净 ，多清洗几次，再准备两块猪骨 。
  
• 
  
  2
  
  冬瓜削皮切大块 。
  
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  3
  
  再准备一块墨鱼干，增加鲜味 。
  
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  4
  
  裙带菜泡发好，备用 。
  
• 
  
  5
  
  烧开一锅水 ，猪肺和猪骨入锅焯水5分钟。
  
• 
  
  6
  
  捞出清洗干净， 再沥干水分 。
  
• 
  
  7
  
  把冬瓜和猪肺放入汤锅， 倒入适量的清水 。
  
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  8
  
  墨鱼清洗干净后 ，切成小块，再来一块姜，一起倒入汤锅。
  
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  9
  
  大火煮开后，转炆火炖30分钟。
  
• 
  
  10
  
  30分钟后 ，汤汁已熬至浓白 。
  
• 
  
  11
  
  放入裙带菜 ，再继续煮十分钟。
  
• 
  
  12
  
  时间到，加入盐、胡椒粉 、鸡精调味后出锅。
  
• 
  
  13
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜